Закуска из дыни, помидор, огурцов и арахиса с кисло-сладким песто из кинзы идеально сочетается с бокалом розового вина. Интересно, что вместо дыни может использоваться любой сезонный фрукт, такой как арбуз, манго, даже ананас в сыром или консервированном виде.
Ингредиенты для «Закуска из дыни с песто»:
Песто из кинзы
- Кинза — 25 г
- Арахис — 40 г
- Шпинат — 30 г
- Масло кунжутное — 125 мл
- Чеснок (очищенная) — 1 зуб.
- Лайм (сок) — 1 шт
- Соевый соус — 1/2 ст. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
Закуска из дыни, огурцов и помидоров
- Помидор (нарезать тонкими слайсами) — 200 г
- Огурец (нарезать кружочками) — 250 г
- Дыня (очищенная и нарезанная на кусочки среднего размера) — 1 (1,2 кг) шт
- Арахис — 1 горст.
- Лайм (сок) — 1 шт
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2210.5 ккал |
белки 35.9 г |
жиры 144.7 г |
углеводы 204.2 г |
| Порции | |||
| ккал 552.6 ккал |
белки 9 г |
жиры 36.2 г |
углеводы 51.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 75.4 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Закуска из дыни с песто»:
-
В салатницу выложить кусочки дыни.
-
Добавить нарезанные огурцы и помидоры. Полить соком лайма и посыпать арахисом..
-
В чашу блендера положить кинзу, чеснок, арахис, шпинат, масло кунжутное, соевый соус, сахар и сок лайма. Посыпать перцем. Пробить до однородности. Это и будет песто из кинзы. Заправить им салат. Перемешать. Можно подавать. Приятного аппетита.
