Салат «Светофор» с жареными сосисками

Очень простой, но очень вкусный, хрустящий, в меру острый салат с чукой, маринованной редькой, рисом и сосисками.

Содержание:

Ингредиенты для «Салат "Светофор" с жареными сосисками»:

Водоросли (салат "Чука") — 130 г
Сосиска — 2 шт
Редька (маринованный дайкон такуан) — 100 г
Рис коричневый (вареный, красный, коричневый) — 4 ст. л.
Зелень (микрозелень чиа, необязательно) — 1 ст. л.
Кунжут (для подачи, необязательно)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 554.4 ккал	белки 18.4 г	жиры 32.2 г	углеводы 48.5 г
Порции
ккал 277.2 ккал	белки 9.2 г	жиры 16.1 г	углеводы 24.3 г
100 г блюда
ккал 123.2 ккал	белки 4.1 г	жиры 7.2 г	углеводы 10.8 г

Рецепт «Салат "Светофор" с жареными сосисками»:

Ингредиенты. Чуку я покупаю замороженную. На фото пакет 500г. Дайкон маринованный тоже весом полкило. Но столько на две порции не нужно. Чуку делю на четыре части и остатки убираю в морозилку, дайкон так же делю и ваккуумирую. Рис красный или коричневый, сосиски из индейки ТМ Индилайт.
Так же можно использовать в салате проростки или микрозелень. У меня чиа.
Рис сварить в соответствии с информацией на упаковке. Используемый в рецепте рис варила 30 минут. Всегда варю больше риса, остатки убираю в морозилку. Время приготовления указала без учета времени варки риса.
Редьку нарезать кубиками, микрозелень (если используете) промыть. Сосиски порезать тонкими пятачками.
Сосиски очень удобно поджарить в аэрогриле
10мин при Т 180°.
Смешиваем салат. Сначала нужно смешать рис и чуку: так удобнее. Рис отмеряем ложками с горкой. Потом добавить редьку и микрозелень. Маринад, скопившийся при нарезке, так же добавить в салат.
Последними вмешиваем сосиски. Заправлять салат и использовать специи не нужно: достаточно маринада чуки и редьки и специй в сосисках.
При подаче можно посыпать кунжутом. Подавать лучше всего с хрустящим хлебом. Я испекла язычки Натальи natapit https://www.povareno k.ru/recipes/show/16 1102/ Идеально подошли к этому салату.