Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тткок. Вместо кунжутного масла можно использовать обычное растительное. В классическом рецепте тток используется специальная мука из клейкого риса, но можно взять и обычную рисовую. Приготовить тток в домашних условиях очень просто, а получаются они ничуть не хуже! Если любите азиатскую кухню, берите рецепт на заметку!
Основной ингредиент: Мука / Рисовая мука Блюдо: Горячие блюда / Клецки География кухни: Корейская / Азиатская Диета: Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Мука рисовая 200 грамм (из клейкого риса чапсаль)
- Соль 1/2 ч. ложки
- Вода горячая 150 мл
- Масло кунжутное 1 ст. ложка
Количество порций 2
Калорийность
243 ккал
Калорийность
5 г
Белки
4 г
Жиры
43 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Тток»
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокой миске смешайте рисовую муку с солью.
Влейте горячую воду. Делать это лучше постепенно, воды может потребоваться меньше, чем указано в рецепте.
С помощью силиконовой лопатки начните перемешивать тесто.
Затем руками вымесите тесто до однородности. Чтобы оно не липло к рукам, смажьте их кунжутным маслом. Тесто должно получиться гладким, однородным и не липким.
Смажьте растительным маслом дно пароварки. Переложите тесто, готовьте его на пару 20 минут.
Пропаренное тесто хорошо вымесите до однородности. После смажьте руки кунжутным маслом и разделите тесто на кусочки, скатайте из них небольшие колбаски.
Каждую колбаску нарежьте на брусочки одинакового размера. После этого ттоки можно использовать для различных блюд или заморозить на будущее.
Тток готовы!
Источник
